Στήθος Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες & Arla Cottage Cheese

Μερίδες: 1

Χρόνος προετοιμασίας & μαγειρέματος: 60 λεπτά

Υλικά:

• 1 στήθος κοτόπουλου
• 100g Arla Cottage Cheese
• 5 λιαστές ντομάτες
• 5-6 κουταλιές ελαιόλαδο
• Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• Θυμάρι

Εκτέλεση:

• Προθέρμανση του φούρνου: Ρυθμίστε τον φούρνο στους 200°C και αφήστε τον να προθερμανθεί για 30 λεπτά.
• Προετοιμασία γέμισης: Κόψτε τις λιαστές ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το Arla Cottage Cheese, τις λιαστές ντομάτες, λίγο θυμάρι και 1 κουταλιά ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• Γέμιση του κοτόπουλου: Με ένα μαχαίρι, δημιουργήστε μια εγκάρσια τσέπη στο πάνω μέρος του στήθους κοτόπουλου και γεμίστε τη με το μείγμα.
• Μαρινάρισμα: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 5 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο θυμάρι και μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Αλείψτε καλά το στήθος κοτόπουλου με το μείγμα.
• Ψήσιμο: Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ψήστε το στη μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και να ψηθεί πλήρως.
• Σερβίρισμα: Αφαιρέστε από τον φούρνο και απολαύστε ζεστό!